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Technical articles对于食品加工行业来说,温度测量和掌握是食品制作过程中非常重要的一步,但是如何把控温度,一直是一个技术上的难题。温度传感器的工作原理是通过对温度进行转化,形成电信号,以方便人们处理和使用。
近几年,温度传感器的作用为越来越多行业所重视,其应用范围也越来越广泛。日前记者获悉,智能温度传感器已经进军食品加工行业,为提高该行业的生产效率发挥了至关重要的作用。
对于食品加工行业来说,温度测量和掌握是食品制作过程中非常重要的一步,但是如何把控温度,一直是一个技术上的难题。温度传感器的工作原理是通过对温度进行转化,形成电信号,以方便人们处理和使用。利用温度传感器监控炒锅的温度,不仅能制作出更加可口的食物,还能在炒制佐料的时候,通过严格的温度监测系统,控制炒锅内的温度,避免火候不够而难以发挥佐料的香味。同时,温度传感器还能准确测量车间炒锅的温度,在必要时发出警示。
食品工业中,工艺流程自动化程度越来越高,比如自动化技术在包装生产线中已占50%以上,大量使用了电脑设计和机电一体化控制,目的是提高生产率,提高设备的柔性和灵活性。而智能温度传感器正好解决和迎合了这一现状,使得问题迎刃而解。在过去,食品加工行业一直依靠人工经验控制车间内温度和时间,由于人工误差的存在,不仅生产效率较低,而且产品质量也不够高。温度传感器的应用,有效地规避了这些问题。铂和铜是食品工业领域应用得zui广泛的两种温度传感器材料,铂电阻精度高,稳定性好,电阻变化率随温度的升高而逐渐缩小,是中性和氧化性介质测量的适用工具;电阻值在测温范围内紧密随着温度变化而变化的铜电阻,则更适合无腐蚀介质的测量。