为企业创造竞争优势，食品工业机器人广泛应用

随着制造业的快速发展，其已经进入转型升级的重要时刻。不少企业开始利用机器换人来提升自身竞争力。工业机器人不仅解放了双手，降低用工成本，还使企业的生产效率显著提高。伴随着工业机器人应用空间进一步打开，在食品工业领域也得到广泛的应用。
 

　　*，食品工业是制造业领域重要组成部分，也是机器人应用的重要市场。近年来，由于电子商务的快速发展，食品类的需求量不断增加。与此同时，食品加工企业对生产要求更、更灵活，并且在提高生产效率的同时还要求保证品质。此外，再加上人工劳动力成本的不断提升等等。为了更好地应对这种变化，提高自身竞争力，很多食品加工企业开始使用工业机器人取代传统生产方式。然而，单纯依靠人工进行食品分级与分拣，生产效率低、劳动强度大、卫生差、产品质量一致性差，既难以保证产品的生产品质，又将影响到企业的经济效益，利用分拣机器人可以很好地解决此类问题。通常来说，分拣机器人可以超高速、标准化工作，高达每分钟200次，分拣速度快，效率高，不仅大大提高了分拣效率，还减轻劳动强度，节约用工成本。

北京富瑞恒创科技有限公司，成立于2009年8月，成立至今已经和国内多家教育机构，全国各地多家企业有过长期的合作关系，专注于新型材料试验机的研究，长期聘请清华大学精密仪器系的专家为技术顾问，并成立新型材料检测仪器研发中心。
    北京富瑞恒创科技有限公司是集专业设计、开发、生产与销售于一体的高新技术股份制企业，专注于新型材料试验机的研制、材料检测技术的提高及材料试验方法的创新，是国内的材料试验检测仪器的生产企业。

富瑞恒创仪器研发部拥有行业内you秀的、的研发力量及技术团队，，并成立新型材料检测仪器研发中心，是对推动国内材料检测技术的提高和试验方法创新的重要技术保证力量。富瑞恒创同时还与中科院自动化研究所、国防科技大学等全国数十所科研院所开展紧密合作，并为中国国fang军工企业及航天科技企业和重点实验室定制生产了大量标准和非标准的测试仪器。

　　笔者了解到，工业机器人主要进行食品处理，加工、分拣、包装、码垛等任务，并带来传统生产方式*的优势，比如降低劳动力成本，提高生产效率，减少材料损耗，保证产品的一致性和缩短交期等等。首先，分拣。对于巧克力、饼干，面包等烘焙、糕点类食品，前期要求食品机械生产能力大，后续的包装机械生产能力小。
 

　　其次，包装。随着食品个性化、多样化、精致化趋势的发展，小批量多样化的包装需求越来越明显。由于食品包装机器人具有移动速度快、定位、灵活性好等特点，可以很好地实现同一条包装线上进行多种尺寸、大小、样式等产品的包装，只需要用户调一下参数和末端工具，就可以满足相应的加工工艺需求。因此，包装机器人越来越受到食品包装企业的青睐。
 

　　后，码垛。我们知道，在食品工业中，机器人主要是包装、码垛、分拣、加工等方面的应用，其中码垛机器人是使用频率非常高的一部分，几乎占了整个食品制造业机器人50%的份额。从市场规模来看， 国码垛机器人市场大约是80亿，而到2020年或将达到160亿。笔者了解到，码垛机器人不仅可以进行20多种固定的产品的码垛外，还可以根据需要追加码垛数据包，可以扩展100个数据包以上，大大提高了码垛效率。
 

　　除此之外，机器人在餐饮行业也得到一定的应用，从单项劳动到替代“厨师”。据了解，国外已经涌现出制作沙拉、披萨、汉堡，乃至调鸡尾酒的机器人，这些机器人从单项工作到一体化工作都有。回看，国内炒菜机器人、传菜机器人、送餐机器人等在“智慧餐厅”里得到使用。其不仅提高了生产效率，还有利于解决当下行业人才成本攀升以及年龄结构断层带来的“用工荒”问题。
 

　　总的来说，无论是食品生产以及食品设备制造领域，还是餐饮行业，食品机器人的应用，不仅能够胜任重复率高、枯燥无味的工作，保证稳定、连续化生产，确保生产效率，更重要还可以帮助企业解决“用工荒”问题，节约用工成本。